Name: Strudel de maçã
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de farinha de trigo; 200 litro | litros de água; 40 mililitro | mililitros de óleo de milho; (1 pitada de sal refinado); 12 unidade | unidades de maçã; 150 grama | gramas de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 1 unidade | unidades de limão-taiti (suco e raspas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 250 grama | gramas de manteiga

Strudel de maçã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Strudel de maçã — Pratos Atelier de Cerâmica Olária Paulistana; peneira, acervo da Provence Cottage (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de farinha de trigo
200 litro | litros de água
40 mililitro | mililitros de óleo de milho
(1 pitada de sal refinado)
12 unidade | unidades de maçã
150 grama | gramas de açúcar mascavo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
1 unidade | unidades de limão-taiti (suco e raspas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
250 grama | gramas de manteiga

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Modo de Preparo

Amorne a água e adicione o óleo e o sal.

Misture a água com o trigo e sove até ponto de véu.

Deixe descansar por duas horas.

Enquanto isso, descasque as maçãs, corte em cubos, misture com açúcar mascavo, suco e raspas do limão e leve ao forno.

Após esfriar, misture as uvas passas e as nozes.

Sobre um pano, abra a massa o mais fina possível.

Pincele manteiga derretida e polvilhe com farinha de rosca.

Em uma das extremidades, acrescente o recheio de maçã e enrole a massa, como se fosse um rocambole.

Pincele manteiga derretida e leve ao forno a 180 °C até dourar.

Retire do forno e sirva.

Modo de Preparo

Amorne a água e adicione o óleo e o sal
Misture a água com o trigo e sove até ponto de véu
Deixe descansar por duas horas
Enquanto isso, descasque as maçãs, corte em cubos, misture com açúcar mascavo, suco e raspas do limão e leve ao forno
Após esfriar, misture as uvas passas e as nozes
Sobre um pano, abra a massa o mais fina possível
Pincele manteiga derretida e polvilhe com farinha de rosca
Em uma das extremidades, acrescente o recheio de maçã e enrole a massa, como se fosse um rocambole
Pincele manteiga derretida e leve ao forno a 180 °C até dourar
Retire do forno e sirva