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Strogonoff de Cogumelo
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 2 porções
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 2 porções
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Ingredientes
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200 gramas de cogumelo shimeji
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200 gramas de cogumelo shiitake
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2 cebolas médias picadas
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2 tomates picados
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3 dentes de alho amassados
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher de farinha de trigo
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250 mililitros de leite
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100 gramas de queijo parmesão ralado
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sal a gosto
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azeite a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola;
Acrescente os cogumelos picados e o tomate;
Acerte o sal e deixe cozinhando.
Para o molho:
Aqueça a manteiga e refogue o alho;
Acrescente o leite e a farinha de trigo, cozinhando até que comece a engrossar;
Coloque o queijo ralado, e cozinhe por mais 5 minutos;
Junte o molho aos cogumelos cozidos, e sirva em seguida.
* Receita cedida pela Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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