Name: Steak au poivre
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 500 grama | gramas de filé mignon (picadas); 1 cabeça | cabeças de alho (debulhada e picada grosseiramente); 1 cebola (média picada grosseiramente); 1 ramo | ramos de tomilho (picado); 1 ramo | ramos de alecrim (sem o caule e picado); 1 cenoura (média picada grosseiramente); 1 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado grosseiramente); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu); 1 litro | litros de Água

Steak au poivre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
500 grama | gramas de filé mignon (picadas)
1 cabeça | cabeças de alho (debulhada e picada grosseiramente)
1 cebola (média picada grosseiramente)
1 ramo | ramos de tomilho (picado)
1 ramo | ramos de alecrim (sem o caule e picado)
1 cenoura (média picada grosseiramente)
1 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado grosseiramente)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
1 litro | litros de Água

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar, com cuidado para não queimar o fundo.

Acrescente os demais ingredientes, exceto os líquidos.

Misture por 5 minutos.

Adicione o vinho tinto e o shoyu e ferva por 5 minutos.

Junte a água e deixe cozinhar por 3 horas em fogo baixo.

Coe e reserve.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar, com cuidado para não queimar o fundo
Acrescente os demais ingredientes, exceto os líquidos
Misture por 5 minutos
Adicione o vinho tinto e o shoyu e ferva por 5 minutos
Junte a água e deixe cozinhar por 3 horas em fogo baixo
Coe e reserve