Name: Spaghettoni de vegetais
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão espaguete (tipo Spaghettoni); 1 berinjela; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 abobrinha italiana; 1 cebola roxa; 1 dente de alho; 30 mililitro | mililitros de azeite extra virgem; 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes); 50 grama | gramas de alcaparra; sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Spaghettoni de vegetais

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Spaghettoni de vegetais — Receita de spaghettoni com vegetais (Barilla/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão espaguete (tipo Spaghettoni)
1 berinjela
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 abobrinha italiana
1 cebola roxa
1 dente de alho
30 mililitro | mililitros de azeite extra virgem
1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
50 grama | gramas de alcaparra
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aquecer uma frigideira e grelhar os vegetais cortados em cubos médios. Em seguida juntar o alho e a pimenta picados. Juntar as alcaparras e cozinhar por mais 3 minutos. Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento. Juntar a massa ao molho. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Servir imediatamente.

*Receita cedida pela marca Barilla