Name: Sottolio de polvo
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açaí

Sottolio de polvo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

açaí

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Modo de Preparo

Ingredientes

· 2,5kg de polvo limpo, cortado em pedaços de cerca de 3 centímetros
· 2 cenouras picadas
· 3 talos de salsão picados
· 2 cebolas médias picadas
· 5 folhas de louro
· 1 ramo de tomilho
· 6 xícaras de azeite extra virgem

Modo de preparo

Em uma panela grande, junte o polvo, a cenoura, o salsão, a cebola, 3 folhas de louro e 1/2 ramo de tomilho. Adicione água até cobrir a mistura e cozinhe em fogo baixo por duas horas ou até que o polvo fique macio. Retire-o e despreze o caldo de legumes (guarde para outros usos). Em um pote ou recipiente de vidro hermético, coloque o polvo, o azeite, o louro e o tomilho restantes. Feche o e deixe descansar por 24 horas. Sirva com fatias de pão de casca grossa ou torradas.

Modo de Preparo

Ingredientes
· 2,5kg de polvo limpo, cortado em pedaços de cerca de 3 centímetros
· 2 cenouras picadas
· 3 talos de salsão picados
· 2 cebolas médias picadas
· 5 folhas de louro
· 1 ramo de tomilho
· 6 xícaras de azeite extra virgem
Modo de preparo
Em uma panela grande, junte o polvo, a cenoura, o salsão, a cebola, 3 folhas de louro e 1/2 ramo de tomilho
Adicione água até cobrir a mistura e cozinhe em fogo baixo por duas horas ou até que o polvo fique macio
Retire-o e despreze o caldo de legumes (guarde para outros usos)
Em um pote ou recipiente de vidro hermético, coloque o polvo, o azeite, o louro e o tomilho restantes
Feche o e deixe descansar por 24 horas
Sirva com fatias de pão de casca grossa ou torradas