Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 4 tomates italianos maduros
• · 1 cebola pequena cortada na metade
• · 4 dentes de alho
• · 3 talos de cebolinha
• · Folhas de manjericão a gosto
• · 8 gotas de pimenta tabasco
• · 1 pote de iogurte integral
• · Sal a gosto
• Modo de preparo
• Coloque os tomates e a cebola em uma panela e cozinhe até que as cascas dos tomates comecem a se desprender
• Passe os tomates e a cebola pelo espremedor e volte o purê à panela
• Junte o alho, a cebolinha, o manjericão e o tabasco e deixe cozinhar em fogo brando até que o molho não esteja mais ácido e sua consistência fique cremosa
• Deixe esfriar e bata no liquidificador com o iogurte
• Acrescente o sal
• Despeje em um refratário, cubra com filme plástico e leve ao congelador por uma hora e meia
• Retire e bata por dez minutos
• Despeje novamente no refratário e leve ao congelador por 30 minutos
• Repita mais duas vezes
• Antes de servir, deixe o sorvete na geladeira por dez minutos
• Sirva com salada de folhas e queijos