Name: Sorvete de Melancia
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de melancia (sem sementes e cortada em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca)

Sorvete de Melancia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de melancia (sem sementes e cortada em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture bem o açúcar e a água.

No fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda fina.

Bata no liquidificador a melancia e o suco de limão.

Junte à calda.

Leve ao fogo até amornar e se misturar completamente com a calda.

Acrescente a casca de limão, deixe esfriar e leve ao freezer até começar a endurecer.

Bata na batedeira e espere ficar cremoso.

Leve ao freezer novamente até endurecer.

Na hora de servir, faça raspas com um boleador de sorvete e coloque em taças individuais.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture bem o açúcar e a água
No fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda fina
Bata no liquidificador a melancia e o suco de limão
Junte à calda
Leve ao fogo até amornar e se misturar completamente com a calda
Acrescente a casca de limão, deixe esfriar e leve ao freezer até começar a endurecer
Bata na batedeira e espere ficar cremoso
Leve ao freezer novamente até endurecer
Na hora de servir, faça raspas com um boleador de sorvete e coloque em taças individuais