Modo de Preparo

• Em uma panela, misture bem o açúcar e a água

• No fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda fina

• Bata no liquidificador a melancia e o suco de limão

• Junte à calda

• Leve ao fogo até amornar e se misturar completamente com a calda

• Acrescente a casca de limão, deixe esfriar e leve ao freezer até começar a endurecer

• Bata na batedeira e espere ficar cremoso

• Leve ao freezer novamente até endurecer

• Na hora de servir, faça raspas com um boleador de sorvete e coloque em taças individuais