Modo de Preparo

• Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver

• Pare de mexer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até obter uma calda rala

• Retire do fogo e deixe esfriar

• Numa tigela média, misture a calda fria com o suco de laranja, a água de flor de laranjeira e o vinho

• Cubra com filme plástico e leve para o freezer por 6 horas ou até ficar firme

• Retire do freezer, transfira para o processador de alimentos e junte a clara

• Bata até ficar homogêneo

• Leve ao freezer por 2 horas ou até o momento de servir

• Se desejar, sirva em cascas de laranja sem a polpa e decore com tirinhas de casca dessa fruta