Name: Sorvete de laranja com vinho branco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de água de flor de laranjeira; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (doce); 1 clara de ovo (ligeiramente batida)

Sorvete de laranja com vinho branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sorvete de laranja com vinho branco — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de água de flor de laranjeira
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (doce)
1 clara de ovo (ligeiramente batida)

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Modo de Preparo

Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver.

Pare de mexer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até obter uma calda rala.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Numa tigela média, misture a calda fria com o suco de laranja, a água de flor de laranjeira e o vinho.

Cubra com filme plástico e leve para o freezer por 6 horas ou até ficar firme.

Retire do freezer, transfira para o processador de alimentos e junte a clara.

Bata até ficar homogêneo.

Leve ao freezer por 2 horas ou até o momento de servir.

Se desejar, sirva em cascas de laranja sem a polpa e decore com tirinhas de casca dessa fruta.

Modo de Preparo

Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver
Pare de mexer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até obter uma calda rala
Retire do fogo e deixe esfriar
Numa tigela média, misture a calda fria com o suco de laranja, a água de flor de laranjeira e o vinho
Cubra com filme plástico e leve para o freezer por 6 horas ou até ficar firme
Retire do freezer, transfira para o processador de alimentos e junte a clara
Bata até ficar homogêneo
Leve ao freezer por 2 horas ou até o momento de servir
Se desejar, sirva em cascas de laranja sem a polpa e decore com tirinhas de casca dessa fruta