Modo de Preparo

• Descasque as bananas e corte-as em rodelas

• Reserve

• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Coloque as rodelas de banana, respingue com o suco de limão e cozinhe, virando-as de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até ficarem macias

• Misture o açúcar mascavo e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe no fogo até o açúcar se derreter

• Coloque o conhaque ou rum numa concha

• Aqueça-o sobre a chama do fogão, inclinando um pouco a concha para flambar a bebida

• Imediatamente, despeje o conhaque ou rum flamejante sobre a banana

• Sirva em pratos de sobremesa, com uma bola de sorvete e rodelas de banana flambadas, ainda quentes