Name: Sorvete com banana flambada
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 4 banana (médias maduras e ainda firmes); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo (bem apertado na xícara); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (ou rum); 4 bola | bolas de sorvete (de creme grandes); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

Sorvete com banana flambada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4 banana (médias maduras e ainda firmes)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (ou rum)
4 bola | bolas de sorvete (de creme grandes)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Reserve.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Coloque as rodelas de banana, respingue com o suco de limão e cozinhe, virando-as de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até ficarem macias.

Misture o açúcar mascavo e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe no fogo até o açúcar se derreter.

Coloque o conhaque ou rum numa concha.

Aqueça-o sobre a chama do fogão, inclinando um pouco a concha para flambar a bebida.

Imediatamente, despeje o conhaque ou rum flamejante sobre a banana.

Sirva em pratos de sobremesa, com uma bola de sorvete e rodelas de banana flambadas, ainda quentes.

Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte-as em rodelas
Reserve
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Coloque as rodelas de banana, respingue com o suco de limão e cozinhe, virando-as de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até ficarem macias
Misture o açúcar mascavo e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe no fogo até o açúcar se derreter
Coloque o conhaque ou rum numa concha
Aqueça-o sobre a chama do fogão, inclinando um pouco a concha para flambar a bebida
Imediatamente, despeje o conhaque ou rum flamejante sobre a banana
Sirva em pratos de sobremesa, com uma bola de sorvete e rodelas de banana flambadas, ainda quentes