Modo de Preparo

• Em uma panela grande coloque a água e o toucinho
• Leve ao fogo até ferver
• Retire a espuma que se formou e junte o restante dos ingredientes
• Cozinhe lentamente por 2 horas e 30 minutos
• Corte uma fatia, como uma tampa, dos pães e retire o miolo sem furar o pão
• Despeje a sopa quente no pão italiano
• Polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida