Name: Sopa genovesa
Total time: 40 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açaí

Sopa genovesa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

açaí

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Ingredientes

· 7 1/2 xícaras de caldo de legumes caseiro
· 1 cebola grande picada
· 3 talos de salsão picados
· 2 cenouras picadas
· 2 batatas grandes, do tipo ágata ou monalisa, sem casca, picadas
· 200 g de vagem-macarrão, cortada na diagonal
· 2 xícaras de feijão-branco cozido (ou feijão em lata), escorrido
· 4 folhas de acelga japonesa cortadas em fatias
· Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
· Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo médio o caldo, a cebola, o salsão e a cenoura, e cozinhe por dez minutos. Adicione a batata e a vagem e cozinhe por mais dez minutos ou até os vegetais ficarem macios. Acrescente o feijão cozido e as folhas de acelga e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta e decore com manjericão. Se desejar, sirva com pedaços de pão e queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

Ingredientes
· 7 1/2 xícaras de caldo de legumes caseiro
· 1 cebola grande picada
· 3 talos de salsão picados
· 2 cenouras picadas
· 2 batatas grandes, do tipo ágata ou monalisa, sem casca, picadas
· 200 g de vagem-macarrão, cortada na diagonal
· 2 xícaras de feijão-branco cozido (ou feijão em lata), escorrido
· 4 folhas de acelga japonesa cortadas em fatias
· Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
· Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
Em uma panela grande, leve ao fogo médio o caldo, a cebola, o salsão e a cenoura, e cozinhe por dez minutos
Adicione a batata e a vagem e cozinhe por mais dez minutos ou até os vegetais ficarem macios
Acrescente o feijão cozido e as folhas de acelga e deixe ferver
Tempere com sal e pimenta e decore com manjericão
Se desejar, sirva com pedaços de pão e queijo parmesão ralado