Name: Sopa fria vichyssoise
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 talo | talos de alho-poró (picados); 3 cebola (pequenas picadas); 6 dente | dentes de alho (picados); 4 tablete | tabletes de caldo de frango (esmigalhado); 5 batata (sem casca picadas); 1,5 litro | litros de Água (fervente); cebolinha (francesa ou cebolete) (cortadas em pedaços pequenos para decorar); ovas (de salmão para decorar)

Sopa fria vichyssoise

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 talo | talos de alho-poró (picados)
3 cebola (pequenas picadas)
6 dente | dentes de alho (picados)
4 tablete | tabletes de caldo de frango (esmigalhado)
5 batata (sem casca picadas)
1,5 litro | litros de Água (fervente)
cebolinha (francesa ou cebolete) (cortadas em pedaços pequenos para decorar)
ovas (de salmão para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios.

Deixe esfriar, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Distribua em bowls, decore com ceboletes e ovas de salmão e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios
Deixe esfriar, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora
Distribua em bowls, decore com ceboletes e ovas de salmão e sirva