Sopa de tomate com grãos

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar transparente.

Acrescente o salsão e cozinhe por cinco minutos.

Adicione o molho de tomate, sal e pimenta.

Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.

Bata no liquidificador até obter consistência de purê.

Reserve.

Em uma panela com 3 xícaras de água, cozinhe todos os grãos por dez minutos.

Junte à mistura de tomate e adicione água morna aos poucos para ajustar a consistência.

Tempere com sal e pimenta.

Sirva.

*Receita cedida pelo chef e consultor gaúcho Ipe Aranha.