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Sopa de repolho com zimbro
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1,5 kgs de repolho verde em tiras
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1 1/2 colher (chá) de zimbro
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3 litros de caldo de frango
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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3 dentes de alho amassados
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400 gramas de lombo suíno cortado em palitos
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1 cebola em rodelas
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1/2 xícara (chá) de vinho branco
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o caldo de frango em uma panela grande.
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite.
Junte o repolho e refogue por mais 5 minutos.
Despeje esse refogado na panela com o caldo.
Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e doure a carne de porco.
Acrescente-a à panela e mexa bem.
Esmague as bagas de zimbro, adicione-as à panela e junte o vinho.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Corrija o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Categoria Sopa e Caldo
- Origens geográficas Indiana
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