Name: Sopa de queijo no pão
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 pão italiano (redondo 500 g cada); 3 dente | dentes de alho (picados); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (cortado em cubos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Sopa de queijo no pão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 pão italiano (redondo 500 g cada)
3 dente | dentes de alho (picados)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (cortado em cubos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
1 tablete | tabletes de caldo de frango
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo deixando 2 cm de espessura.

Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas.

Em uma panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar.

Acrescente o queijo e o vinho e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.

Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme liso.

Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo deixando 2 cm de espessura
Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas
Em uma panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar
Acrescente o queijo e o vinho e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme liso
Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida