Name: Sopa de peito de frango e feijão-branco
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (cortada em cubos); 1,5 litro | litros de caldo de legumes; 1 folha | folhas de louro; 200 grama | gramas de batata (cortada em cubos); 1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas); 1 cenoura (média cortada em cubos); 200 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos); 1 lata | latas de milho (escorrida); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão branco (cozido); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de peito de frango e feijão-branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de peito de frango e feijão-branco — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (cortada em cubos)
1,5 litro | litros de caldo de legumes
1 folha | folhas de louro
200 grama | gramas de batata (cortada em cubos)
1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas)
1 cenoura (média cortada em cubos)
200 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos)
1 lata | latas de milho (escorrida)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão branco (cozido)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.

Acrescente o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhe a batata até ficar bem macia.

Com uma escumadeira retire a batata e amasse com um garfo. Reserve.

No mesmo caldo acrescente o alho-poró, a cenoura, o peito de frango, a batata reservada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.

Junte o milho e o feijão e cozinhe por mais 15 minutos.

Transfira para uma sopeira e salpique a salsa.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
Acrescente o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhe a batata até ficar bem macia
Com uma escumadeira retire a batata e amasse com um garfo
Reserve
No mesmo caldo acrescente o alho-poró, a cenoura, o peito de frango, a batata reservada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos
Junte o milho e o feijão e cozinhe por mais 15 minutos
Transfira para uma sopeira e salpique a salsa
Sirva em seguida