Modo de Preparo

• Refogue a cebola e 3/4 do alho em 3 colheres (sopa) de azeite
• Misture o milho e cozinhe por 2 minutos
• Acrescente a farinha e frite, mexendo, até dourar
• Junte o caldo e deixe ferver
• Retire do fogo e bata no liquidificador
• Passe por uma peneira, devolva à panela e deixe ferver
• No liquidificador, bata o manjericão, o alho e o azeite restante
• Ponha na sopa com o queijo