Name: Sopa de mandioquinha
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (amassado); 400 grama | gramas de mandioquinha (cortada em pedaços); 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; salsa (ou salsinha) (para polvilhar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (amassado)
400 grama | gramas de mandioquinha (cortada em pedaços)
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
salsa (ou salsinha) (para polvilhar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte o alho e deixe-o dourar.

Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos

Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura.

Abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia.

Deixe amornar e transfira para um liquidificador.

Bata até ficar homogêneo e devolva à panela.

Aqueça novamente e polvilhe a salsinha.

Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite.

Modo de Preparo

Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente
Junte o alho e deixe-o dourar
Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos
Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura
Abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia
Deixe amornar e transfira para um liquidificador
Bata até ficar homogêneo e devolva à panela
Aqueça novamente e polvilhe a salsinha
Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite