Modo de Preparo

• Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente

• Junte o alho e deixe-o dourar

• Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos

• Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura

• Abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia

• Deixe amornar e transfira para um liquidificador

• Bata até ficar homogêneo e devolva à panela

• Aqueça novamente e polvilhe a salsinha

• Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite