Name: Sopa de lentilha com shimeji
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 dente | dentes de alho; 1 cebola (cortada em pedaços); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 300 grama | gramas de lentilha; 200 grama | gramas de cogumelo shimeji (cortado em tirinhas); 80 grama | gramas de tomate grape sweet (cortados no meio o equivalente a 1 embalagem); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de lentilha com shimeji

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de lentilha com shimeji (Roberto Seba/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Difícil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 dente | dentes de alho
1 cebola (cortada em pedaços)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
300 grama | gramas de lentilha
200 grama | gramas de cogumelo shimeji (cortado em tirinhas)
80 grama | gramas de tomate grape sweet (cortados no meio o equivalente a 1 embalagem)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata o alho e a cebola no processador.

Transfira para uma panela com o óleo de coco e refogue em fogo médio por cinco minutos.

Adicione a lentilha e 1,5 litro de água.

Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando.

Junte os demais ingredientes, retire do fogo e sirva.

*Receita cedida pelo chef e consultor gaúcho Ipe Aranha

Modo de Preparo

Bata o alho e a cebola no processador
Transfira para uma panela com o óleo de coco e refogue em fogo médio por cinco minutos
Adicione a lentilha e 1,5 litro de água
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando
Junte os demais ingredientes, retire do fogo e sirva