Name: Sopa de legumes sem óleo
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 litro | litros de caldo de frango (sem gordura); 1 cebola (pequena picada); 2 dente | dentes de alho (amassados); 2 ramo | ramos de salsa (ou salsinha); 2 talo | talos de cebolinha-verde; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de legumes (variados abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró em cubos)

Sopa de legumes sem óleo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

1 litro | litros de caldo de frango (sem gordura)
1 cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (amassados)
2 ramo | ramos de salsa (ou salsinha)
2 talo | talos de cebolinha-verde
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de legumes (variados abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró em cubos)

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Modo de Preparo

Em uma panela, ferva o caldo de galinha.

Acrescente os demais ingredientes e deixe em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver novamente.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Se desejar, bata-os no liquidificador.

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva o caldo de galinha
Acrescente os demais ingredientes e deixe em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver novamente
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios
Se desejar, bata-os no liquidificador