Name: Sopa de legumes
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 batata (média); 1 cenoura (grande); 1 chuchu; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem; 1 cebola (ralada); 2 tablete | tabletes de caldo de legumes; 1 litro | litros de Água; 1 tomate (maduro sem pele e sem semente); 150 grama | gramas de macarrão (estrelinha); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

Sopa de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 batata (média)
1 cenoura (grande)
1 chuchu
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem
1 cebola (ralada)
2 tablete | tabletes de caldo de legumes
1 litro | litros de Água
1 tomate (maduro sem pele e sem semente)
150 grama | gramas de macarrão (estrelinha)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Descasque todos os legumes e corte-os em cubinhos.

Em uma panela de pressão, refogue a cebola com um pouco do caldo de legumes dissolvido na água.

Acrescente o tomate e refogue por alguns minutos.

Adicione a batata, a cenoura, o chuchu e a vagem e refogue por mais alguns minutos, juntando o restante do caldo de legumes aos poucos.

Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até amolecer os legumes.

Coloque o macarrão e, assim que estiver cozido, junte a salsa.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque todos os legumes e corte-os em cubinhos
Em uma panela de pressão, refogue a cebola com um pouco do caldo de legumes dissolvido na água
Acrescente o tomate e refogue por alguns minutos
Adicione a batata, a cenoura, o chuchu e a vagem e refogue por mais alguns minutos, juntando o restante do caldo de legumes aos poucos
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até amolecer os legumes
Coloque o macarrão e, assim que estiver cozido, junte a salsa
Sirva em seguida