Modo de Preparo

• Coloque em uma panela o inhame descascado e cortado em cubinhos

• Junte a salsinha picada, o caldo de carne e leve ao fogo

• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o inhame ficar macio

• Se necessário, adicione água quente

• Deixe amornar e transfira para o liquidificador

• Bata até ficar homogêneo e devolva à panela

• Corrija o sal e aqueça até começar a ferver

• Junte a alface cortada em tiras finas, mexa e sirva imediatamente