Modo de Preparo

• Coloque em uma panela o inhame descascado e cortado em cubinhos
• Junte a salsinha picada, o caldo de carne e leve ao fogo
• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o inhame ficar macio
• Se necessário, adicione água quente
• Deixe amornar e transfira para o liquidificador
• Bata até ficar homogêneo e devolva à panela
• Corrija o sal e aqueça até começar a ferver
• Junte a alface cortada em tiras finas, mexa e sirva imediatamente