Ingredientes

• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola (picada)
• 5 dente | dentes de alho (picados)
• 2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
• 1 cenoura (picada)
• 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cominho (alcarávia ou kümmel)
• 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)
• sal (a gosto)
• 800 grama | gramas de grão-de-bico (em conserva)
• 1 litro | litros de caldo de legumes
• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
• 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)