Ingredientes

• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola (picada)
• 5 dente | dentes de alho (picados)
• 2 tomate (picados)
• 1 cenoura (picada)
• pimenta-calabresa (seca em flocos)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cominho (alcarávia ou kümmel)
• 2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)
• 2 lata | latas de grão-de-bico (em conserva 800 g)
• 1 litro | litros de caldo de legumes
• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
• sal (a gosto)