RECEITAS

Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1 fio | fios de óleo (para refogar)
- 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
- 1 litro | litros de água
- 3 folha | folhas de couve-manteiga
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma panela funda, refogue o alho com o óleo e reserve. À parte, misture o fubá com um pouco da água e mexa até formar uma pasta (não deixe empelotar) e junte no alho. Leve ao fogo e acrescente o restante da água aos poucos, mexendo para dissolver bem o fubá. Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto. Assim que começar a levantar bolhas, retire do fogo e acrescente a couve, rasgada irregularmente. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.