Name: Sopa de ervilha com bacon
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de ervilha (seca); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 100 grama | gramas de Bacon (picado); 1 cebola (grande picada); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 1,5 litro | litros de caldo de legumes; sal (a gosto)

Sopa de ervilha com bacon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de ervilha com bacon — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de ervilha (seca)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
100 grama | gramas de Bacon (picado)
1 cebola (grande picada)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1,5 litro | litros de caldo de legumes
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe a ervilha de molho em água durante 4 horas.

Escorra e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon.

Retire o bacon, coloque sobre papel-toalha e reserve.

Na mesma panela com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate.

Acrescente a ervilha, o caldo de legumes, sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até a ervilha ficar macia.

Misture o bacon reservado e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Deixe a ervilha de molho em água durante 4 horas
Escorra e reserve
Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon
Retire o bacon, coloque sobre papel-toalha e reserve
Na mesma panela com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate
Acrescente a ervilha, o caldo de legumes, sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até a ervilha ficar macia
Misture o bacon reservado e sirva em seguida