Name: Sopa de cenoura e hortelã
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 alho-poró (picado); 1 cebola (pequena picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 batata (sem casca cortadas em cubinhos); 4 cenoura (sem casca picadas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 1 pedaço | pedaços de gengibre (picado); pimenta-do-reino (branca moída a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; sal (a gosto)

Sopa de cenoura e hortelã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 alho-poró (picado)
1 cebola (pequena picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 batata (sem casca cortadas em cubinhos)
4 cenoura (sem casca picadas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
1 pedaço | pedaços de gengibre (picado)
pimenta-do-reino (branca moída a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
sal (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Refogue o alho-poró e a cebola na manteiga.

Mexa até que fiquem macios.

Junte a batata, a cenoura, o orégano, o gengibre, o sal, a pimenta, o caldo e a água.

Misture e deixe ferver.

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe em uma panela semitampada até que a batata e a cenoura estejam cozidas.

Bata no liquidificador e passe por uma peneira.

Leve ao fogo novamente.

Adicione o creme de leite, misture e aqueça.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Refogue o alho-poró e a cebola na manteiga
Mexa até que fiquem macios
Junte a batata, a cenoura, o orégano, o gengibre, o sal, a pimenta, o caldo e a água
Misture e deixe ferver
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe em uma panela semitampada até que a batata e a cenoura estejam cozidas
Bata no liquidificador e passe por uma peneira
Leve ao fogo novamente
Adicione o creme de leite, misture e aqueça
Sirva em seguida