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Sopa de brócolis com castanha-do-pará

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Sopa de brócolis com castanha-do-pará — Receita de sopa de brócolis (Foto: CLAUDIA/CLAUDIA)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
1 litro | litros de caldo de legumes
1 maço | maços de brócolis (cortados em pequenos buquês)
1 copo | copos de requeijão
6 castanha-do-pará (cortadas em lascas)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.

Junte os brócolis e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos.

Separe alguns buquês e reserve.

Bata o restante no liquidificador.

Misture o requeijão e desligue o fogo.

Sirva em seguida com os brócolis reservados e as lascas de castanha-do-pará.

Regue com azeite.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver
Junte os brócolis e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos
Separe alguns buquês e reserve
Bata o restante no liquidificador
Misture o requeijão e desligue o fogo
Sirva em seguida com os brócolis reservados e as lascas de castanha-do-pará
Regue com azeite

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Sopa e Caldo

Categoria Sopa e Caldo

Culinária Brasileira

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