Name: Sopa de batata com alho-poró
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas finas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 litro | litros de caldo de frango (quente); 2 batata (médias descascadas e cortadas em cubos); sal (a gosto); 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); cebolinha-verde (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de batata com alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de batata com alho-poró — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas finas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 litro | litros de caldo de frango (quente)
2 batata (médias descascadas e cortadas em cubos)
sal (a gosto)
1 pitada | pitadas de noz-moscada
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
cebolinha-verde (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Calorias: 154 por porção
Categoria: Sopa e caldo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de cream cheese light
. 1 cebola em fatias
. 6 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
. 500 g de batata yacon descascada e cortada em fatias
. 4 xícaras (chá) de água
. 150 g de peito de frango
. 1 colher (sopa) de estragão
. 1 colher (sopa) de tomilho
. 1 colher (sopa) de salsa
. 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Refogue o cream cheese, a cebola e o alho. Ponha a batata e a água. À parte, cozinhe o frango. Despreze-o e junte o caldo à mistura. Cozinhe com a panela semitampada. Morno, bata no liquidificador. Volte à panela, junte os temperos, ferva e sirva.