Modo de Preparo

• Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios
• Ponha em uma panela e junte a cebola, a cenoura e o músculo
• Tempere com o sal, a pimenta e o aipo
• Cubra com água fria e cozinhe até a abóbora ficar macia
• Se necessário, adicione mais água quente
• Retire o músculo e transfira os ingredientes restantes para o liquidificador
• Bata até ficar uma mistura homogênea
• Devolva à panela e corrija o tempero
• Sirva quente com cubos de queijo branco