Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas

• Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura

• Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo

• Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando (160 ºC)

• Polvilhe a salsa e sirva com croûtons

• Consuma esta sopa no mesmo dia do preparo

• Dica: você pode substituir os croûtons por cubinhos de bacon frito