Modo de Preparo

• Descasque a mandioquinha e cozinhe na água até ficar bem macia

• Reserve

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola

• Bata no liquidificador a mandioquinha cozida com o líquido do cozimento e a cebola refogada

• Coloque na panela, tempere com sal e pimenta e deixe ferver

• Desligue o fogo e misture o creme de leite

• Salpique a salsa e polvilhe com o queijo ralado

• Sirva com croûtons