Sopa-creme de alho

Derreta a manteiga em uma panela média e doure o alho.

Cuidado para não queimar.

Adicione metade do leite e espere ferver.

Dissolva as gemas e a farinha de trigo no leite restante e junte à panela.

Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo (170 ºC a 190 ºC) por 20 minutos.

Acrescente as ervas frescas picadas, mexa e desligue o fogo.

Deixe descansar com a panela tampada por 3 minutos.

Sirva em seguida decorado com cenoura cozida ou tomate cereja.