Name: Sopa creme de agrião
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de agrião; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha); 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto)

Sopa creme de agrião

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de agrião
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo.

Junte a cebola e a farinha de trigo e mexa bem.

Despeje aos poucos o leite aquecido e mexa até formar um creme. Reserve.

À parte, aqueça o restante do óleo e acrescente o agrião, o tomate e a salsinha.

Refogue por 3 minutos e adicione 4 xícaras (chá) de água.

Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até os ingredientes ficarem macios.

Retire do fogo e deixe amornar.

Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Devolva à panela e adicione o creme reservado e a água restante.

Mexa e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.

Sirva quente.

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo
Junte a cebola e a farinha de trigo e mexa bem
Despeje aos poucos o leite aquecido e mexa até formar um creme
Reserve
À parte, aqueça o restante do óleo e acrescente o agrião, o tomate e a salsinha
Refogue por 3 minutos e adicione 4 xícaras (chá) de água
Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até os ingredientes ficarem macios
Retire do fogo e deixe amornar
Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo
Devolva à panela e adicione o creme reservado e a água restante
Mexa e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver
Sirva quente