Name: Esse pudim de leite light tem só 89 calorias
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de gema de ovo; 1 copo | copos de leite (400ml); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pó para pudim; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite condensado (light); 1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 1 envelope | envelopes de gelatina; 2 xícara (café) | xícaras (café) de leite de coco (light); 1 xícara (café) | xícaras (café) de leite desnatado; 2 colher (chá) | colheres (chá) de mel .; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de bolo de coco (ralada sem açúcar)

Esse pudim de leite light tem só 89 calorias

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Esse pudim de leite light tem só 89 calorias — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de gema de ovo
1 copo | copos de leite (400ml)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pó para pudim
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite condensado (light)
1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
1 envelope | envelopes de gelatina
2 xícara (café) | xícaras (café) de leite de coco (light)
1 xícara (café) | xícaras (café) de leite desnatado
2 colher (chá) | colheres (chá) de mel .
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de bolo de coco (ralada sem açúcar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata por 2 minutos as gemas, o leite, o pudim de baunilha, o leite condensado e a baunilha. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que levar a fervura. Deixe mais 2 minutos. Retire e coloque em um bowl e deixe esfriar. Dissolva a gelatina sem sabor conforme indicado na embalagem e misture com o pudim já frio. Em seguida, unte com manteiga uma forma de pudim pequena, coloque o creme e leve para geladeira por 1 hora ou até que o pudim esteja consistente. Espere esfriar e desenforme. Para a calda, junte o leite de coco light, o leite desnatado, o mel e o coco ralado e mexa bem.Leve à geladeira por 15 minutos. Depois é só acrescentar em cima do pudim e sirvir.

* Receita sugerida por Maria Cecília Corsi, da LivLight (@livlightbr).

Coloque a calda de coco e sirva.

Calda de Coco

Junte todos os ingredientes mexa bem e leve a geladeira por 15 minutos.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata por 2 minutos as gemas, o leite, o pudim de baunilha, o leite condensado e a baunilha
Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que levar a fervura
Deixe mais 2 minutos
Retire e coloque em um bowl e deixe esfriar
Dissolva a gelatina sem sabor conforme indicado na embalagem e misture com o pudim já frio
Em seguida, unte com manteiga uma forma de pudim pequena, coloque o creme e leve para geladeira por 1 hora ou até que o pudim esteja consistente
Espere esfriar e desenforme
Para a calda, junte o leite de coco light, o leite desnatado, o mel e o coco ralado e mexa bem
Leve à geladeira por 15 minutos
Depois é só acrescentar em cima do pudim e sirvir
* Receita sugerida por Maria Cecília Corsi, da LivLight (@livlightbr)