Name: Semifreddo de laranja
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina incolor (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (morna); 1 lata | latas de creme de leite (sem soro); 1/2 raspa | raspas de Laranja

Semifreddo de laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina incolor (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (morna)
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)
1/2 raspa | raspas de Laranja

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Modo de Preparo

Forre um refratário com filme plástico e leve-o ao freezer.

Em uma panela, junte o açúcar com o suco de laranja. Mexa até que o açúcar se dissolva.

Leve ao fogo e mexa até ficar em ponto de fio fino.

Bata os ovos na batedeira até ficar uma mistura fofa.

Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida na água morna. Mexa delicadamente.

À parte, bata o creme de leite até ficar bem encorpado.

Ponha o creme de laranja e acrescente as raspas da fruta.

Despeje a mistura no refratário gelado, cubra com filme plástico e devolva a forma ao freezer por mais 6 horas.

Sirva com fatias de laranja e hortelã picadas.

Modo de Preparo

Forre um refratário com filme plástico e leve-o ao freezer
Em uma panela, junte o açúcar com o suco de laranja
Mexa até que o açúcar se dissolva
Leve ao fogo e mexa até ficar em ponto de fio fino
Bata os ovos na batedeira até ficar uma mistura fofa
Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida na água morna
Mexa delicadamente
À parte, bata o creme de leite até ficar bem encorpado
Ponha o creme de laranja e acrescente as raspas da fruta
Despeje a mistura no refratário gelado, cubra com filme plástico e devolva a forma ao freezer por mais 6 horas
Sirva com fatias de laranja e hortelã picadas