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Receitas

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Sashimi maçaricado de salmão com manga e amêndoa

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 6 fatias

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 (Gladstone Campos/Le Fish)
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Ingredientes
  • 240 gramas de salmão cortado em fatias de 4 milímetros
  • 1/4 unidade de manga cortada 4 fatias de 0,5 x 0,5 centímetros
  • amêndoas laminadas a gosto
  • flor de sal a gosto
Modo de preparo

Enrole o peixe nas fatias de manga. Queime a carne com maçarico. Finalize com as amêndoas e flor de sal.

Receita sugerida pelo restaurante Le Fish, em São Paulo.

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