Name: Sardinha grelhada
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 grama | gramas de sardinha (limpa, aberta em filé sem espinha); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado); 1 cenoura (picada); 2 cebolinha-verde (picadas); 1 abobrinha (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sardinha grelhada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (13 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

700 grama | gramas de sardinha (limpa, aberta em filé sem espinha)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado)
1 cenoura (picada)
2 cebolinha-verde (picadas)
1 abobrinha (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com sal e pimenta e unte-as com azeite.

Aqueça uma grelha, unte com azeite restante e doure as sardinhas dos dois lados.

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo até ficarem macios.

Coloque em uma travessa e, por cima, disponha as sardinhas.

Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com sal e pimenta e unte-as com azeite
Aqueça uma grelha, unte com azeite restante e doure as sardinhas dos dois lados
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo até ficarem macios
Coloque em uma travessa e, por cima, disponha as sardinhas