Name: Sardinha escabeche
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 filé | filés de sardinha; 2 unidade | unidades de cebola (em rodelas); 4 unidade | unidades de tomate (sem pele em rodelas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1 unidade | unidades de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

Sardinha escabeche

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 filé | filés de sardinha
2 unidade | unidades de cebola (em rodelas)
4 unidade | unidades de tomate (sem pele em rodelas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1 unidade | unidades de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta-do-reino e limão. Reserve.

Em uma panela de pressão, aqueça parte do azeite, distribua em camadas as rodelas de cebola, o tomate e a sardinha, alternando com o restante do azeite.

Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, após o início da pressão.

Retire da panela e coloque em uma travessa.

Salpique salsinha e sirva em seguida.