Name: Sardinha com molho colorido
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg | kgs de sardinha (aberta e sem espinhas); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 dente | dentes de alho (amassados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebola (médias em rodelas); 1 lata | latas de tomate (pelados e picados); 1 pimentão verde (em rodelas finas); 1 pimentão vermelho (em rodelas finas); 1 pimentão amarelo (em rodelas finas); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, picada); 1 pote | potes de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (para empanar); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado)

Sardinha com molho colorido

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sardinha com molho colorido — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de sardinha (aberta e sem espinhas)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 dente | dentes de alho (amassados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebola (médias em rodelas)
1 lata | latas de tomate (pelados e picados)
1 pimentão verde (em rodelas finas)
1 pimentão vermelho (em rodelas finas)
1 pimentão amarelo (em rodelas finas)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, picada)
1 pote | potes de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (para empanar)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado)

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Modo de Preparo

Tempere a sardinha com o sal, o suco e o alho.

Tampe e deixe 1 hora na geladeira.

Aqueça o azeite e junte a cebola.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.

Depois, adicione os ingredientes restantes, exceto o cheiro-verde, e ferva por 5 minutos.

Passe a sardinha na farinha, batendo entre as mãos para tirar o excesso, e coloque na panela.

Polvilhe o cheiro-verde, tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos. Sirva.

Modo de Preparo

Tempere a sardinha com o sal, o suco e o alho
Tampe e deixe 1 hora na geladeira
Aqueça o azeite e junte a cebola
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente
Depois, adicione os ingredientes restantes, exceto o cheiro-verde, e ferva por 5 minutos
Passe a sardinha na farinha, batendo entre as mãos para tirar o excesso, e coloque na panela
Polvilhe o cheiro-verde, tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos
Sirva