Modo de Preparo

• Molho para acompanhar

• Fure o pernil com uma faca, coloque o suco de limão e o tempero e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora

• Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 1 hora e meia

• Retire o papel-alumínio, junte a cebola e leve ao forno por 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira

• Fatie

• Misture os ingredientes do molho, gele por 30 minutos e cubra a carne