Name: Sanduíche aberto de cebola
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg | kgs de farinha de trigo; 4 tablete | tabletes de fermento biológico; 1/2 litro | litros de leite; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar mascavo; 2 cebola (médias em fatias finas)

Sanduíche aberto de cebola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de farinha de trigo
4 tablete | tabletes de fermento biológico
1/2 litro | litros de leite
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar mascavo
2 cebola (médias em fatias finas)

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Modo de Preparo

Coloque na batedeira a farinha, o fermento, o leite e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos.

Junte a manteiga, o sal e a pimenta, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos.

Coloque a massa em uma tigela e deixe repousar por 25 minutos.

Espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite e deixe descansar por mais 30 minutos.

Aqueça as 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira média.

Junte o açúcar mascavo, mexa por 1 minuto e acrescente as cebolas.

Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada.

Mexa de vez em quando para não queimar. Deixe esfriar.

Regue a massa da assadeira com um pouco de azeite e polvilhe com o sal grosso.

Espalhe a cebola cozida e leve para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Modo de Preparo

Coloque na batedeira a farinha, o fermento, o leite e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos
Junte a manteiga, o sal e a pimenta, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos
Coloque a massa em uma tigela e deixe repousar por 25 minutos
Espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite e deixe descansar por mais 30 minutos
Aqueça as 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira média
Junte o açúcar mascavo, mexa por 1 minuto e acrescente as cebolas
Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada
Mexa de vez em quando para não queimar
Deixe esfriar
Regue a massa da assadeira com um pouco de azeite e polvilhe com o sal grosso
Espalhe a cebola cozida e leve para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir