Name: Salpicão de frango defumado com peras e nozes
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 frango (Defumado Seara desfiado); 1 colher | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pera (fatiada e com casca); 4 folha | folhas de radicchio (rasgadas com as mãos); 1/2 cabeça | cabeças de alface lisa; 100 grama | gramas de queijo gorgonzola; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (torradas e sem casca); a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Salpicão de frango defumado com peras e nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salpicão de frango defumado com peras e nozes — (Seara/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 frango (Defumado Seara desfiado)
1 colher | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pera (fatiada e com casca)
4 folha | folhas de radicchio (rasgadas com as mãos)
1/2 cabeça | cabeças de alface lisa
100 grama | gramas de queijo gorgonzola
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (torradas e sem casca)
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino

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Modo de Preparo

Retire o frango defumado da embalagem, descarte a pele e desfie a carne em lascas grossas. Descarte a carcaça.

Numa frigideira, aqueça o azeite e doure as fatias de pera. Reserve.

Misture o gorgonzola com o creme de leite, amassando com a ajuda de um garfo. Se necessário, adicione mais creme de leite até obter um molho liso e homogêneo.

Numa saladeira funda, junte o frango em lascas, as peras douradas, o radiccio, as nozes e regue o molho. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente. Reserve na geladeira até o momento de servir.

Numa travessa, espalhe as folhas de alface e algumas de raddicio pela borda, tempere com azeite e, no centro, acomode o salpicão. Decore com algumas nozes e sirva em seguida.

*Receita concecida pela Seara