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Salmão flambado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salmão flambado — (/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

1

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 dente | dentes de alho
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
300 grama | gramas de salmão (fatiado)
1 limão (espremido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 aceto balsâmico (a gosto)
5 grama | gramas de cebolinha-verde (para decorar)

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador os dentes de alho com o azeite e reserve o molho.

Em um prato, coloque as fatias de salmão, unte-as com o molho.

Flambe o salmão com maçarico.

Aos poucos, vá colocando o suco de limão e o shoyu.

Para finalizar, regue com um fio de aceto balsâmico.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os dentes de alho com o azeite e reserve o molho
Em um prato, coloque as fatias de salmão, unte-as com o molho
Flambe o salmão com maçarico
Aos poucos, vá colocando o suco de limão e o shoyu
Para finalizar, regue com um fio de aceto balsâmico

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Peixe e Fruto do Mar

Categoria Peixe e Fruto do Mar

Culinária Indiana

Claudia

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