Ingredientes

• 12 batata (cozidas na água e sal e cortadas em 4 com casca)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 fatia | fatias de Bacon
• 1 cebola (cortada em rodelas)
• 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
• pimenta-do-reino (em grãos amassada grosseiramente a gosto)
• 1 limão
• salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (preta)
• sal (a gosto)
• estragão (picado a gosto)
• cebolinha-verde (picada a gosto)
• coentro (picado a gosto)
• manjericão (picado a gosto)