Name: Salada rústica com tempurá de queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 batata (cozidas na água e sal e cortadas em 4 com casca); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 fatia | fatias de Bacon; 1 cebola (cortada em rodelas); 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); pimenta-do-reino (em grãos amassada grosseiramente a gosto); 1 limão; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (preta); sal (a gosto); estragão (picado a gosto); cebolinha-verde (picada a gosto); coentro (picado a gosto); manjericão (picado a gosto)

Salada rústica com tempurá de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada rústica com tempurá de queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

12 batata (cozidas na água e sal e cortadas em 4 com casca)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 fatia | fatias de Bacon
1 cebola (cortada em rodelas)
2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
pimenta-do-reino (em grãos amassada grosseiramente a gosto)
1 limão
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (preta)
sal (a gosto)
estragão (picado a gosto)
cebolinha-verde (picada a gosto)
coentro (picado a gosto)
manjericão (picado a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, esquente metade do azeite e doure o bacon. Escorra e reserve.

Na mesma frigideira ponha as batatas e doure-as ligeiramente.

Junte as cebolas e os tomates e deixe dourar ligeiramente.

Retire do fogo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar.

Adicione o suco de limão, o restante do azeite, as ervas picadas, as passas pretas, o coentro em grão e o bacon.

Coloque em uma saladeira e reserve.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, esquente metade do azeite e doure o bacon
Escorra e reserve
Na mesma frigideira ponha as batatas e doure-as ligeiramente
Junte as cebolas e os tomates e deixe dourar ligeiramente
Retire do fogo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Deixe esfriar
Adicione o suco de limão, o restante do azeite, as ervas picadas, as passas pretas, o coentro em grão e o bacon
Coloque em uma saladeira e reserve