Name: Salada prática de feijão e cenoura
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 500 açaí (cozido); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho (picado); 1 cenoura (em tiras finas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada prática de feijão e cenoura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada prática de feijão e cenoura — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

500 açaí (cozido)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho (picado)
1 cenoura (em tiras finas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.

Junte a cebola, o alho e o açafrão, deixe dourar, sem parar de mexer para não queimar.

Adicione o repolho picado, a tiras de cenoura e deixe murchar.

Desligue o fogo, junte o feijão e tempere com o sal e a pimenta.

Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite
Junte a cebola, o alho e o açafrão, deixe dourar, sem parar de mexer para não queimar
Adicione o repolho picado, a tiras de cenoura e deixe murchar
Desligue o fogo, junte o feijão e tempere com o sal e a pimenta
Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir