Name: Salada nutritiva ao molho de pera
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 unidade | unidades de pera (médias picadas); 1 unidade | unidades de iogurte desnatado; sal (a gosto); raspas (de limão a gosto); 500 grama | gramas de macarrão penne; 200 grama | gramas de queijo cottage (cortado em cubos); 300 grama | gramas de peito de peru (cortado em cubos); 15 unidade | unidades de tomate cereja (cortados ao meio); 100 grama | gramas de nozes (picadas); 100 grama | gramas de castanha-do-pará (picadas); manjericão (a gosto)

Salada nutritiva ao molho de pera

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada nutritiva ao molho de pera — (Massas Adria/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 unidade | unidades de pera (médias picadas)
1 unidade | unidades de iogurte desnatado
sal (a gosto)
raspas (de limão a gosto)
500 grama | gramas de macarrão penne
200 grama | gramas de queijo cottage (cortado em cubos)
300 grama | gramas de peito de peru (cortado em cubos)
15 unidade | unidades de tomate cereja (cortados ao meio)
100 grama | gramas de nozes (picadas)
100 grama | gramas de castanha-do-pará (picadas)
manjericão (a gosto)

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Modo de Preparo

Comece preparando o molho de pera

Bata no liquidificador o azeite extra virgem, o suco de limão, as peras e o iogurte natural.

Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.

Em seguida, prepare a salada

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa e esfrie em água corrente.

Coloque a massa em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, as nozes, as castanhas-do-pará e misture delicadamente.

Decore com as folhinhas de manjericão e sirva a seguir.

* Receita cedida pela Massas Adria

Modo de Preparo

Comece preparando o molho de pera
Bata no liquidificador o azeite extra virgem, o suco de limão, as peras e o iogurte natural
Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve
Em seguida, prepare a salada
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa
Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver
Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida
Escorra a massa e esfrie em água corrente
Coloque a massa em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes
Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, as nozes, as castanhas-do-pará e misture delicadamente
Decore com as folhinhas de manjericão e sirva a seguir