Name: Salada na cestinha de parmesão
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light); 2 colher | colheres (sopa) de leite; 1 dente | dentes de alho (espremido); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 3 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado grosso); 6 folha | folhas de alface americana (rasgadas); 6 unidade | unidades de tomate cereja (cortados); 1 unidade | unidades de beterraba (ralada)

Salada na cestinha de parmesão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada na cestinha de parmesão — Divulgação Comitê Umami (Divulgação Umami/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light)
2 colher | colheres (sopa) de leite
1 dente | dentes de alho (espremido)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
3 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado grosso)
6 folha | folhas de alface americana (rasgadas)
6 unidade | unidades de tomate cereja (cortados)
1 unidade | unidades de beterraba (ralada)

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Modo de Preparo

No fundo de uma frigideira pequena, espalhe meia xícara (chá) do parmesão ralado grosso e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar. Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e vire sobre o fundo de uma tigela pequena ou de um copo. Deixe esfriar até enrijecer e obter o formato de uma “cestinha”. Repita o processo com o restante do queijo. Bata no processador de alimentos, a maionese, o leite, o alho e o sal, até ficar homogêneo. Distribua a alface, o tomate e a beterraba pelas cestinhas, regue com o molho e sirva. Dica: se preferir, ao invés de bater o molho no processador de alimentos, utilize o liquidificador.