Name: Salada morna de lentilha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 cravo-da-índia (ou cravinho); 1 cebola (inteira); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha; 1 folha | folhas de louro; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 2 dente | dentes de alho (picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão (picado)

Salada morna de lentilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada morna de lentilha — (Mauro Holanda/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 cravo-da-índia (ou cravinho)
1 cebola (inteira)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha
1 folha | folhas de louro
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
2 dente | dentes de alho (picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão (picado)

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Modo de Preparo

Espete os cravos na cebola inteira e coloque em uma panela.

Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até as lentilhas ficarem macias, porém firmes.

Escorra e retire a folha de louro e a cebola.

Transfira as lentilhas para uma tigela.

À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha.

Sirva a seguir.

Modo de Preparo

Espete os cravos na cebola inteira e coloque em uma panela
Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal
Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até as lentilhas ficarem macias, porém firmes
Escorra e retire a folha de louro e a cebola
Transfira as lentilhas para uma tigela
À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha
Sirva a seguir